Spitzwegerich (Plantago lanceolata) gehört für mich zur Wildkräuterküche und Hausapotheke einfach dazu. Ob bei Insektenstichen, Husten oder kleinen Hautwehwehchen.
Steckbrief
- Botanischer Name: Plantago lanceolata
- Familie: Wegerichgewächse (Plantaginaceae)
- Wuchsform: Mehrjährige Wildpflanze
- Höhe: 15–40 cm
- Blätter: Schmal, lanzenförmig, parallel geadert, in Rosette
- Blüte: Zylindrischer Blütenstand mit kleinen weißen Blüten, Mai–September
- Standort: Wiesen, Wegränder, sonnig bis halbschattig
- Boden: Mager, trocken, lehmig bis sandig
- Besonderheiten: Schleimstoffe, Gerbstoffe, antibakteriell, reizlindernd
- Verwendung: Hausmittel bei Husten, Insektenstichen, Wunden
Spitzwegerich – der sanfte Wundheiler
Spitzwegerich ist ein absoluter Klassiker . Er ist eines der ersten Kräuter, die ich draußen gesammelt habe. Seine reizlindernde, entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung macht ihn zum Helfer bei Husten, Hautproblemen und kleinen Verletzungen.
Conny-Tipp für die Hausapotheke:
- Blatt-Quick-Hilfe: Frisches Blatt leicht zerdrücken und direkt auf Insektenstiche, Schürfwunden oder Brennnesselquaddeln legen. Dieses wirkt beruhigend und entzündungshemmend.
- Hustensirup: Spitzwegerichblätter mit Zucker oder Honig im Glas schichten, mehrere Wochen ziehen lassen . Es hilft bei trockenem Reizhusten.
- Spitzwegerichtee: 1 TL getrocknete Blätter auf eine Tasse heißes Wasser. Wohltuend bei Husten, Bronchitis und Reizungen im Mund-Rachen-Raum.
Mein Lieblingsprodukt: Bio-Spitzwegerich getrocknet für Tee*
In der Küche?
Spitzwegerich ist essbar und besonders die jungen Blätter kannst du verwenden. Der Geschmack ist mild, leicht pilzig und wunderbar „grün“.
Conny-Tipps aus der Wildkräuterküche:
- Wildkräutersalat: Junge Spitzwegerichblätter mit Gänseblümchen, Löwenzahn und Vinaigrette.
- Kräuterbutter: Fein gehackt mit Knoblauch und Salz vermischen
- Suppeneinlage: Kurz blanchiert oder roh in Cremesuppen oder Wildkräutersuppen geben.
Mein Tipp für den Einstieg in die Wildkräuterküche: Spitzwegerich Tee mit Salbei, Süßholz, Kamille und anderen Wildkräutern*