Heilkräuter entdecken, verstehen und anwenden
Entdecke Heilpflanzen, traditionelle Anwendungen, Kräuterwissen und moderne Naturküche in einer ruhigen, magazinartigen Wissenssammlung.
Herbstkräuter sammeln
Kräuterwissen für den Alltag
Anleitungen zum Sammeln, Trocknen und Zubereiten, dazu Pflanzenporträts zum Nachschlagen.
- Cornelia Backhaus
Kratzdistel (Cirsium)
- Cornelia Backhaus
Zaunwinde (Calystegia)
- Cornelia Backhaus
Waldgeißbart (Aruncus dioicus)
Kräuteralltag auf Instagram
Zwischen den Beiträgen teile ich dort kurze Einblicke aus meinem Kräuteralltag.
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Saat bis Ernte
Vom Samen bis zum getrockneten Kraut vergeht ein ganzes Gartenjahr. Scroll dich einmal durch die fünf Phasen und sieh, worauf es in jeder davon wirklich ankommt.
Aussaat
Ein gutes Saatbeet ist locker und leicht feucht. Feine Samen drückst du nur an, gröbere bedeckst du dünn mit Erde. Danach heißt es vor allem eins: Geduld haben und gleichmäßig feucht halten.
Keimung
Jetzt zeigen sich die ersten zarten Keimblätter. In dieser Zeit darf die Erde nie ganz austrocknen. Stell die Anzucht hell auf, aber nicht in die pralle Mittagssonne.
Wachstum
Die Pflanze legt jetzt richtig zu und schiebt kräftige Triebe. Gieß am besten morgens und knips ausgegeizte Triebe weg, dann wird dein Kraut schön buschig.
Blüte
Kurz bevor sich die Blüten öffnen, steckt das meiste Aroma in den Blättern. Wer würzige Kräuter ernten möchte, ist genau jetzt an der Reihe.
Ernte
Schneide deine Kräuter an einem trockenen Vormittag, sobald der Tau weg ist. Häng sie luftig zum Trocknen auf und füll sie danach in dunkle Gläser. So bleibt das Aroma bis weit in den Winter erhalten.
Und welches Kraut wann?
Nicht jedes Kraut hat zur gleichen Zeit seinen Auftritt. Welche gerade dran sind, siehst du gleich darunter.
Kräuter im Jahreswechsel entdecken
Frühling, Sommer, Herbst und Winter als ruhiger Überblick: Welche Kräuter gerade passen und wo du im passenden Archiv weiterliest.
Nach Wirkung, Anwendung oder Alltagssituation suchen
Wähle eine Wirkung aus und sieh die ersten zwei passenden Steckbriefe. Für die volle Auswahl geht es direkt weiter ins Archiv.
- Cornelia Backhaus
Hornveilchen (Viola cornuta)
- Cornelia Backhaus
Schafgarbe (Achillea millefolium)
- Cornelia Backhaus
Ingwer (Zingiber officinale)
- Cornelia Backhaus
Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
- Cornelia Backhaus
Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
- Cornelia Backhaus
Melisse (Melissa officinalis)
- Cornelia Backhaus
Ingwer (Zingiber officinale)
- Cornelia Backhaus
Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Cornelia Backhaus
Ginseng (Panax ginseng)
- Cornelia Backhaus
Echinacea (Sonnenhut)
- Cornelia Backhaus
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
- Cornelia Backhaus