Aktuell im Kräuterjahr: Sommer

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Kräuterwissen · Hausapotheke · Naturküche

Heilkräuter entdecken, verstehen und anwenden

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Saisonale Kräuter Sommer
AKTUELLE SAISON

Sommerkräuter sammeln

Melisse, Kamille, Schafgarbe und kühlende Sommerkräuter.
12 Kräuter Hausapotheke
4 Min. Lesedauer
HAUSAPOTHEKE

Die 12 wichtigsten Heilkräuter für deine Hausapotheke

Ein ruhiger Einstieg in bewährte Kräuter für Alltag, Erkältungszeit, Haut, Magen und kleine Beschwerden — mit klaren Sammelhinweisen und Grenzen der Selbstbehandlung.

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Neu bei Kräuterneli

Frisch gesammelt und aufgeschrieben

Neue Steckbriefe, Anwendungen und Kräuternotizen rund um Heilpflanzen, Hausapotheke und Naturküche.

Heilkräutertee richtig zubereiten mit Pfefferminze, Kamille und Thymian
Innere Anwendungen
  • 2. August 2026

Heilkräutertee richtig zubereiten

Heilkräutertee richtig zubereiten gelingt mit passender Menge, kochendem Wasser und Ziehzeit. Lies hier nach, worauf du bei deinem Kraut achten musst....
Steckbrief
Heilkräuter richtig trocknen und aufbewahren mit einem Trockensieb neben braunen Vorratsgläsern
Sammeln Trocknen und Aufbewahren
  • 2. August 2026

Heilkräuter richtig trocknen und aufbewahren

Heilkräuter richtig trocknen und aufbewahren: So trocknest du Blätter und Blüten luftig und lagerst deinen Vorrat trocken und lichtgeschützt zu Hause....
Steckbrief
Hände schneiden Heilkräuter auf einer Wiese und sammeln sie in einem Weidenkorb.
Sammeln Trocknen und Aufbewahren
  • 2. August 2026

Heilkräuter richtig sammeln: Regeln und Orte

Heilkräuter sammeln beginnt mit sicherer Pflanzenkenntnis. Lies, wo du sammeln darfst, welche Regeln gelten und wie du den Bestand am Fundort schützt....
Steckbrief
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Kräuter Finder

Nach Wirkung, Anwendung oder Alltagssituation suchen

Wähle eine Wirkung aus und sieh die ersten zwei passenden Steckbriefe. Für die volle Auswahl geht es direkt weiter ins Archiv.

Yuccapalme, robust, anspruchslos, pflegeleicht
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Yuccapalme (Yucca)

Die Yuccapalme, oft einfach Yucca genannt, ist eine beliebte Zimmer- und Gartenpflanze, die durch ihre exotische Erscheinung und ihre pflegeleichte Art überzeugt. Trotz ihres Namens ist...
Steckbrief
Eiche, alte, starke Bäume mit harten Eicheln
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Eiche (Quercus robur)

Die Eiche (Quercus robur) ist einer der mächtigsten und ältesten Bäume Europas. Seit Jahrtausenden gilt sie als Symbol für Stärke, Schutz und Ausdauer. In der Volksheilkunde...
Steckbrief
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Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

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Eiche, alte, starke Bäume mit harten Eicheln
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  • 1. August 2026

Eiche (Quercus robur)

Die Eiche (Quercus robur) ist einer der mächtigsten und ältesten Bäume Europas. Seit Jahrtausenden gilt sie als Symbol für Stärke, Schutz und Ausdauer. In der Volksheilkunde...
Steckbrief
Entzündungshemmende Kräuter
Kamille, duftende Heilpflanze, beruhigend, entzündungshemmend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Kamille (Matricaria chamomilla)

Das ist für mich wie ein Stück Kindheit in der Tasse. Dieser sanfte Alleskönner duftet wunderbar, beruhigt Körper und Seele und gehört für mich einfach in...
Steckbrief
Melisse, zitronig, frischgrün, aromatisch, heilkräftig, beruhigend, krautig
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Melisse (Melissa officinalis)

Melisse pflanzen, das gehört für mich zum Sommer wie das Summen der Bienen. Diese duftende, zitronige Heilpflanze bringt Ruhe, Entspannung und einen Hauch Leichtigkeit in jede...
Steckbrief
Beruhigende Kräuter
Senf, gelb blühend, scharfkörnig, einjährige Nutzpflanze, Kreuzblütler
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Senf (Sinapis/Brassica)

Senf (Sinapis/Brassica) ist ein scharfes Würzkraut mit jahrtausendealter Heiltradition. Erfahre alles über Senfarten, Wirkung, Heilkunde, Verarbeitung und Verwendung in der Küche....
Steckbrief
Dost, Heil- und Küchenkraut, wilder Majoran
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Dost (Origanum vulgare)

Dost pflanzen, das bedeutet für mich, der wilden Würze und der Insektenfreude Raum zu geben. Dieses mediterran duftende Kraut bringt Geschmack, Heilkraft und Lebenslust und ein...
Steckbrief
Verdauungsfördernde Kräuter
Ginseng, asiatische Heilwurzel
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Ginseng (Panax ginseng)

Ginseng, das ist für mich wie eine stille Verbindung zu uraltem Pflanzenwissen. Diese sagenumwobene Wurzel schenkt mir Kraft....
Steckbrief
Echinacea, stärkt Abwehrkräfte, hilft gegen Erkältungsinfekte
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Echinacea (Sonnenhut)

Echinacea (Sonnenhut), das ist für mich wie eine leuchtende Einladung an das Immunsystem. Diese farbenfrohe Blume bringt nicht nur Freude ins Beet, sondern stärkt mit ihrer...
Steckbrief
Immunstärkende Kräuter
Eiche, alte, starke Bäume mit harten Eicheln
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Eiche (Quercus robur)

Die Eiche (Quercus robur) ist einer der mächtigsten und ältesten Bäume Europas. Seit Jahrtausenden gilt sie als Symbol für Stärke, Schutz und Ausdauer. In der Volksheilkunde...
Steckbrief
Spitzwegerich, heilkräftiges Wegerichgewächs
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 1. August 2026

Spitzwegerich (Plantago lanceolata)

Spitzwegerich gehört für mich zur Wildkräuterküche und Hausapotheke. Ob bei Insektenstichen, Husten oder kleinen Hautproblemen....
Steckbrief
Wundheilende Kräuter
Vom Korn zum Kraut

Saat bis Ernte

Aussaat

Vom Samen bis zum getrockneten Kraut vergeht ein ganzes Gartenjahr. Scroll dich einmal durch die fünf Phasen und sieh, worauf es in jeder davon wirklich ankommt.

01 / 05

Aussaat
Bild: KI-generiert
Phase 01

Aussaat

Ein gutes Saatbeet ist locker und leicht feucht. Feine Samen drückst du nur an, gröbere bedeckst du dünn mit Erde. Danach heißt es vor allem eins: Geduld haben und gleichmäßig feucht halten.

März bis April, 0,5 cm tief
Keimung
Bild: KI-generiert
Phase 02

Keimung

Jetzt zeigen sich die ersten zarten Keimblätter. In dieser Zeit darf die Erde nie ganz austrocknen. Stell die Anzucht hell auf, aber nicht in die pralle Mittagssonne.

nach 7 bis 21 Tagen
Wachstum
Bild: KI-generiert
Phase 03

Wachstum

Die Pflanze legt jetzt richtig zu und schiebt kräftige Triebe. Gieß am besten morgens und knips ausgegeizte Triebe weg, dann wird dein Kraut schön buschig.

Mai bis Juni
Blüte
Bild: KI-generiert
Phase 04

Blüte

Kurz bevor sich die Blüten öffnen, steckt das meiste Aroma in den Blättern. Wer würzige Kräuter ernten möchte, ist genau jetzt an der Reihe.

Juni bis Juli
Ernte
Bild: KI-generiert
Phase 05

Ernte

Schneide deine Kräuter an einem trockenen Vormittag, sobald der Tau weg ist. Häng sie luftig zum Trocknen auf und füll sie danach in dunkle Gläser. So bleibt das Aroma bis weit in den Winter erhalten.

Juli bis September

Und welches Kraut wann?

Nicht jedes Kraut hat zur gleichen Zeit seinen Auftritt. Welche gerade dran sind, siehst du gleich darunter.

Saisonkräuter

Kräuter im Jahreswechsel entdecken

Frühling, Sommer, Herbst und Winter als ruhiger Überblick: Welche Kräuter gerade passen und wo du im passenden Archiv weiterliest.

Frühling

Brennnessel, Löwenzahn, Giersch und Blattkräuter begleiten den Neubeginn.

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Sommer

Melisse, Kamille, Schafgarbe und duftende Blütenkräuter passen in die helle Zeit.

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Herbst

Thymian, Salbei, Holunder und wärmende Begleiter stärken im Übergang.

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Winter

Ingwer, Zimt, Rosmarin und Fichte bringen Wärme in die kalte Jahreszeit.

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