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Melisse, Kamille, Schafgarbe und kühlende Sommerkräuter.
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Anleitungen zum Sammeln, Trocknen und Zubereiten, dazu Pflanzenporträts zum Nachschlagen.

12 Kräuter Hausapotheke
4 Min. Lesedauer
HAUSAPOTHEKE

Die 12 wichtigsten Heilkräuter für deine Hausapotheke

Kamille bei Entzündungen, Salbei bei Halsschmerzen, Thymian für die Atemwege. Zu jedem Kraut steht, wie du es zubereitest und wann du vorsichtig sein solltest.

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Fünf frische Wurzeln von Kurkuma auf Küchenpapier, eine davon angeschnitten mit orangem Fruchtfleisch
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Kurkuma (Curcuma longa)

Ohne etwas Fett oder schwarzen Pfeffer nimmt der Körper kaum Curcumin aus Kurkuma auf. Bei Gallensteinen bleibt die leuchtend gelbe Wurzel besser weg.
Steckbrief
Pfefferminze im Beet von oben, dichter Bestand mit kräftig grünen, genarbten Blättern
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Pfefferminze (Mentha x piperita)

Als Tee entspannt Pfefferminze den Magen und kühlt von innen. Bei Sodbrennen und Reflux verstärkt das Menthol die Beschwerden, dann nimm eher Kamille.
Steckbrief
Thymian als dichtes Polster von oben, winzige graugrüne Blättchen an rötlichen Stängeln
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Thymian (Thymus vulgaris)

Wenn der Husten festsitzt, löst Thymian den zähen Schleim. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, zwei bis drei Tassen am Tag. Flüssiges erst ab vier Jahren.
Steckbrief
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Vom Korn zum Kraut

Saat bis Ernte

Aussaat

Vom Samen bis zum getrockneten Kraut vergeht ein ganzes Gartenjahr. Scroll dich einmal durch die fünf Phasen und sieh, worauf es in jeder davon wirklich ankommt.

01 / 05

Aussaat
Bild: KI-generiert
Phase 01

Aussaat

Ein gutes Saatbeet ist locker und leicht feucht. Feine Samen drückst du nur an, gröbere bedeckst du dünn mit Erde. Danach heißt es vor allem eins: Geduld haben und gleichmäßig feucht halten.

März bis April, 0,5 cm tief
Keimung
Bild: KI-generiert
Phase 02

Keimung

Jetzt zeigen sich die ersten zarten Keimblätter. In dieser Zeit darf die Erde nie ganz austrocknen. Stell die Anzucht hell auf, aber nicht in die pralle Mittagssonne.

nach 7 bis 21 Tagen
Wachstum
Bild: KI-generiert
Phase 03

Wachstum

Die Pflanze legt jetzt richtig zu und schiebt kräftige Triebe. Gieß am besten morgens und knips ausgegeizte Triebe weg, dann wird dein Kraut schön buschig.

Mai bis Juni
Blüte
Bild: KI-generiert
Phase 04

Blüte

Kurz bevor sich die Blüten öffnen, steckt das meiste Aroma in den Blättern. Wer würzige Kräuter ernten möchte, ist genau jetzt an der Reihe.

Juni bis Juli
Ernte
Bild: KI-generiert
Phase 05

Ernte

Schneide deine Kräuter an einem trockenen Vormittag, sobald der Tau weg ist. Häng sie luftig zum Trocknen auf und füll sie danach in dunkle Gläser. So bleibt das Aroma bis weit in den Winter erhalten.

Juli bis September

Und welches Kraut wann?

Nicht jedes Kraut hat zur gleichen Zeit seinen Auftritt. Welche gerade dran sind, siehst du gleich darunter.

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Wähle eine Wirkung aus und sieh die ersten zwei passenden Steckbriefe. Für die volle Auswahl geht es direkt weiter ins Archiv.

Fünf frische Wurzeln von Kurkuma auf Küchenpapier, eine davon angeschnitten mit orangem Fruchtfleisch
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Kurkuma (Curcuma longa)

Ohne etwas Fett oder schwarzen Pfeffer nimmt der Körper kaum Curcumin aus Kurkuma auf. Bei Gallensteinen bleibt die leuchtend gelbe Wurzel besser weg.
Steckbrief
Pfefferminze im Beet von oben, dichter Bestand mit kräftig grünen, genarbten Blättern
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Pfefferminze (Mentha x piperita)

Als Tee entspannt Pfefferminze den Magen und kühlt von innen. Bei Sodbrennen und Reflux verstärkt das Menthol die Beschwerden, dann nimm eher Kamille.
Steckbrief
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Fünf frische Wurzeln von Kurkuma auf Küchenpapier, eine davon angeschnitten mit orangem Fruchtfleisch
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Kurkuma (Curcuma longa)

Ohne etwas Fett oder schwarzen Pfeffer nimmt der Körper kaum Curcumin aus Kurkuma auf. Bei Gallensteinen bleibt die leuchtend gelbe Wurzel besser weg.
Steckbrief
Pfefferminze im Beet von oben, dichter Bestand mit kräftig grünen, genarbten Blättern
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Pfefferminze (Mentha x piperita)

Als Tee entspannt Pfefferminze den Magen und kühlt von innen. Bei Sodbrennen und Reflux verstärkt das Menthol die Beschwerden, dann nimm eher Kamille.
Steckbrief
Entzündungshemmende Kräuter
Blühende Kamille in einem Topf vor einem verwitterten Holzzaun, weiße Blüten mit gewölbter gelber Mitte
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Kamille (Matricaria chamomilla)

Deck die Kamille beim Übergießen ab, sonst verfliegen die ätherischen Öle. Das beruhigt Magen, Haut und Nerven. Bei Korbblütler-Allergie besser nicht.
Steckbrief
Junge Blätter der Melisse, herzförmig mit gekerbtem Rand und stark genetzter Oberfläche
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Melisse (Melissa officinalis)

Die Melisse ist das Kraut zum Runterkommen. Als Tee beruhigt sie Nerven und Magen. Vorgesehen ab zwölf Jahren, nicht in Schwangerschaft und Stillzeit.
Steckbrief
Beruhigende Kräuter
Fünf frische Wurzeln von Kurkuma auf Küchenpapier, eine davon angeschnitten mit orangem Fruchtfleisch
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Kurkuma (Curcuma longa)

Ohne etwas Fett oder schwarzen Pfeffer nimmt der Körper kaum Curcumin aus Kurkuma auf. Bei Gallensteinen bleibt die leuchtend gelbe Wurzel besser weg.
Steckbrief
Pfefferminze im Beet von oben, dichter Bestand mit kräftig grünen, genarbten Blättern
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Pfefferminze (Mentha x piperita)

Als Tee entspannt Pfefferminze den Magen und kühlt von innen. Bei Sodbrennen und Reflux verstärkt das Menthol die Beschwerden, dann nimm eher Kamille.
Steckbrief
Verdauungsfördernde Kräuter
Wurzel vom Ginseng auf dunklem Holz, verzweigt wie eine kleine Gestalt, darüber ein fünfteiliges Blatt
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Ginseng (Panax ginseng)

Bei Erschöpfung wird Ginseng kurweise genommen, zwei Wochen am Stück reichen. Die Wurzel in dünne Scheibchen schneiden und zehn Minuten ziehen lassen.
Steckbrief
Echinacea beim Aufblühen mit grünem, stacheligem Blütenkegel und noch aufrecht stehenden hellen Zungenblüten
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Echinacea (Sonnenhut)

Zum Start der Erkältung wird Echinacea genommen, nicht dauernd. Nach zehn Tagen ist Schluss. Bei Korbblütler-Allergie bleibt sie ganz im Regal stehen.
Steckbrief
Immunstärkende Kräuter
Spitzwegerich als flache Blattrosette mit schmalen, längs gerippten und leicht behaarten Blättern
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Spitzwegerich (Plantago lanceolata)

Am Wegrand wächst Spitzwegerich und hilft doppelt: das zerdrückte Blatt auf den Insektenstich, der Tee bei Hustenreiz. Geeignet ist er ab drei Jahren.
Steckbrief
Orange blühende Ringelblume in einem weißen Topf vor einem grünen Gitterzaun
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 12. August 2026

Ringelblume (Calendula officinalis)

Aus den Blüten der Ringelblume wird die bekannteste Wundsalbe der Hausapotheke. Als Tee helfen sie auch. Bei Korbblütler-Allergie bleibt sie im Regal.
Steckbrief
Wundheilende Kräuter
Saisonkräuter

Kräuter im Jahreswechsel entdecken

Frühling, Sommer, Herbst und Winter als ruhiger Überblick: Welche Kräuter gerade passen und wo du im passenden Archiv weiterliest.

Frühling

Brennnessel, Löwenzahn, Giersch und Blattkräuter begleiten den Neubeginn.

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Sommer

Melisse, Kamille, Schafgarbe und duftende Blütenkräuter passen in die helle Zeit.

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Herbst

Thymian, Salbei, Holunder und wärmende Begleiter stärken im Übergang.

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Winter

Ingwer, Zimt, Rosmarin und Fichte bringen Wärme in die kalte Jahreszeit.

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