Aktuell im Kräuterjahr: Frühling

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Kräuterwissen · Hausapotheke · Naturküche

Heilkräuter entdecken, verstehen und anwenden

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12 Kräuter Hausapotheke
4 Min. Lesedauer
HAUSAPOTHEKE

Die 12 wichtigsten Heilkräuter für deine Hausapotheke

Ein ruhiger Einstieg in bewährte Kräuter für Alltag, Erkältungszeit, Haut, Magen und kleine Beschwerden — mit klaren Sammelhinweisen und Grenzen der Selbstbehandlung.

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Neu bei Kräuterneli

Frisch gesammelt und aufgeschrieben

Neue Steckbriefe, Anwendungen und Kräuternotizen rund um Heilpflanzen, Hausapotheke und Naturküche.

Mauerpfeffer, immergrüner, anspruchsloser Bodendecker, gelb blühend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 5. Juni 2026

Mauerpfeffer (Sedum takesimense)

Der o.-asiatische Mauerpfeffer (Sedum takesimense) ist eine robuste, mehrjährige Sukkulente, die ursprünglich aus Ostasien stammt....
Steckbrief
Weinraute, graugrün, aromatisch, fein gefiedert, würzig, heilpflanzlich, sonnenliebend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 30. Mai 2026

Weinraute (Ruta graveolens)

Die Weinraute (Ruta graveolens), auch Raute oder Gartenraute genannt, ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze aus dem Mittelmeerraum. Schon im Altertum wurde sie für ihre heilkräftigen...
Steckbrief
Efeu, Immergrüne robuste Kletterpflanze
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 30. Mai 2026

Efeu (Hedera helix)

Der Efeu (Hedera helix) ist eine der ältesten und geheimnisvollsten Pflanzen Europas. Als immergrüne Kletterpflanze steht er für Ausdauer, Schutz und Beständigkeit. Schon in der Antike...
Steckbrief
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Mauerpfeffer, immergrüner, anspruchsloser Bodendecker, gelb blühend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 5. Juni 2026

Mauerpfeffer (Sedum takesimense)

Der o.-asiatische Mauerpfeffer (Sedum takesimense) ist eine robuste, mehrjährige Sukkulente, die ursprünglich aus Ostasien stammt....
Steckbrief
Efeu, Immergrüne robuste Kletterpflanze
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 30. Mai 2026

Efeu (Hedera helix)

Der Efeu (Hedera helix) ist eine der ältesten und geheimnisvollsten Pflanzen Europas. Als immergrüne Kletterpflanze steht er für Ausdauer, Schutz und Beständigkeit. Schon in der Antike...
Steckbrief
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Mauerpfeffer, immergrüner, anspruchsloser Bodendecker, gelb blühend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 5. Juni 2026

Mauerpfeffer (Sedum takesimense)

Der o.-asiatische Mauerpfeffer (Sedum takesimense) ist eine robuste, mehrjährige Sukkulente, die ursprünglich aus Ostasien stammt....
Steckbrief
Efeu, Immergrüne robuste Kletterpflanze
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 30. Mai 2026

Efeu (Hedera helix)

Der Efeu (Hedera helix) ist eine der ältesten und geheimnisvollsten Pflanzen Europas. Als immergrüne Kletterpflanze steht er für Ausdauer, Schutz und Beständigkeit. Schon in der Antike...
Steckbrief
Entzündungshemmende Kräuter
Waldmeister, duftender Waldschatten-Bodendecker, würziges Aroma
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. Mai 2026

Waldmeister (Galium odoratum)

Der Waldmeister (Galium odoratum), auch als Maikraut bekannt, ist eine beliebte heimische Pflanze, die vor allem durch ihren typischen Duft nach Cumarin bekannt wurde. Traditionell wird...
Steckbrief
Melisse, zitronig, frischgrün, aromatisch, heilkräftig, beruhigend, krautig
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. Mai 2026

Melisse (Melissa officinalis)

Melisse pflanzen, das gehört für mich zum Sommer wie das Summen der Bienen. Diese duftende, zitronige Heilpflanze bringt Ruhe, Entspannung und einen Hauch Leichtigkeit in jede...
Steckbrief
Beruhigende Kräuter
Senf, gelb blühend, scharfkörnig, einjährige Nutzpflanze, Kreuzblütler
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. Mai 2026

Senf (Sinapis/Brassica)

Senf (Sinapis/Brassica) ist ein scharfes Würzkraut mit jahrtausendealter Heiltradition. Erfahre alles über Senfarten, Wirkung, Heilkunde, Verarbeitung und Verwendung in der Küche....
Steckbrief
Pimpinelle, feinblättrig, zart, aromatisch, grün, Küchenkraut, wild
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. Mai 2026

Pimpinelle (Sanguisorba minor)

Die Pimpinelle (Sanguisorba minor) ist ein aromatisches Wildkraut und Heilkraut. Sie stärkt Verdauung und Kreislauf und verfeinert Salate und Kräutersoßen....
Steckbrief
Verdauungsfördernde Kräuter
Japanischer Staudenknöterich, hochwüchsig, weißblühend, ausläuferbildend, invasiv, kräftig
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 26. März 2026

Japanischer Staudenknöterich (Fallopia japonica)

Der Japanische Staudenknöterich (Fallopia japonica) ist ein kraftvolles Heilkraut der TCM mit Resveratrol, bekannt für Entgiftung, Herzschutz und Entzündungshemmung....
Steckbrief
Ginseng, asiatische Heilwurzel
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. März 2026

Ginseng (Panax ginseng)

Ginseng, das ist für mich wie eine stille Verbindung zu uraltem Pflanzenwissen. Diese sagenumwobene Wurzel schenkt mir Kraft....
Steckbrief
Immunstärkende Kräuter
Arnika, gelbe Heilpflanze, entzündungshemmend, schmerzlindernd, abschwellend
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 30. Mai 2026

Arnika (Arnica montana)

Die Arnika (Arnica montana) ist eine kräftige, gelb blühende Bergpflanze, die seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde geschätzt wird. Ihre leuchtenden Blüten sind nicht nur schön anzusehen,...
Steckbrief
Rose, duftend, dornig, zeitlose Schönheit
Heilkräuter-Steckbriefe
  • 16. Mai 2026

Rose (Rosaceae)

Die Rose (Rosaceae) ist seit Jahrtausenden Symbol für Liebe, Schönheit und Heilung. Kaum eine Pflanze vereint so viele Facetten. Sie ist Zierde, Heilpflanze, Duftquelle und Küchenzutat...
Steckbrief
Wundheilende Kräuter
Vom Korn zum Kraut

Saat bis Ernte

Aussaat

Vom Samen bis zum getrockneten Kraut vergeht ein ganzes Gartenjahr. Scroll dich einmal durch die fünf Phasen und sieh, worauf es in jeder davon wirklich ankommt.

01 / 05

Aussaat
Phase 01

Aussaat

Ein gutes Saatbeet ist locker und leicht feucht. Feine Samen drückst du nur an, gröbere bedeckst du dünn mit Erde. Danach heißt es vor allem eins: Geduld haben und gleichmäßig feucht halten.

März bis April, 0,5 cm tief
Keimung
Phase 02

Keimung

Jetzt zeigen sich die ersten zarten Keimblätter. In dieser Zeit darf die Erde nie ganz austrocknen. Stell die Anzucht hell auf, aber nicht in die pralle Mittagssonne.

nach 7 bis 21 Tagen
Wachstum
Phase 03

Wachstum

Die Pflanze legt jetzt richtig zu und schiebt kräftige Triebe. Gieß am besten morgens und knips ausgegeizte Triebe weg, dann wird dein Kraut schön buschig.

Mai bis Juni
Blüte
Phase 04

Blüte

Kurz bevor sich die Blüten öffnen, steckt das meiste Aroma in den Blättern. Wer würzige Kräuter ernten möchte, ist genau jetzt an der Reihe.

Juni bis Juli
Ernte
Phase 05

Ernte

Schneide deine Kräuter an einem trockenen Vormittag, sobald der Tau weg ist. Häng sie luftig zum Trocknen auf und füll sie danach in dunkle Gläser. So bleibt das Aroma bis weit in den Winter erhalten.

Juli bis September

Und welches Kraut wann?

Nicht jedes Kraut hat zur gleichen Zeit seinen Auftritt. Welche gerade dran sind, siehst du gleich darunter.

Saisonkräuter

Kräuter im Jahreswechsel entdecken

Frühling, Sommer, Herbst und Winter als ruhiger Überblick: Welche Kräuter gerade passen und wo du im passenden Archiv weiterliest.

Frühling

Brennnessel, Löwenzahn, Giersch und Blattkräuter begleiten den Neubeginn.

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Sommer

Melisse, Kamille, Schafgarbe und duftende Blütenkräuter passen in die helle Zeit.

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Herbst

Thymian, Salbei, Holunder und wärmende Begleiter stärken im Übergang.

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Winter

Ingwer, Zimt, Rosmarin und Fichte bringen Wärme in die kalte Jahreszeit.

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