Ginseng (Panax ginseng), das ist für mich wie eine stille Verbindung zu uraltem Pflanzenwissen. Diese sagenumwobene Wurzel schenkt mir Kraft.
Was ist Ginseng?
Ginseng (Panax ginseng, auch asiatischer oder echter Ginseng) ist eine mehrjährige Heilpflanze aus der Familie der Araliengewächse (Araliaceae). Er stammt ursprünglich aus Ostasien und zählt zu den bekanntesten Heilpflanzen der traditionellen chinesischen Medizin. Der Name Panax bedeutet „Allheilmittel“.
Merkmale des Ginsengs
- mehrjährige, krautige Pflanze
- langsames Wachstum
- aufrechter Stängel
- handförmig geteilte Blätter
- kleine, grünlich-weiße Blüten in Dolden
- rote Beerenfrüchte
- Wuchshöhe: ca. 30 – 60 cm
- fleischige, verzweigte Wurzel (wichtigster Pflanzenteil)
Steckbrief
- Botanischer Name: Panax ginseng
- Familie: Araliengewächse (Araliaceae)
- Wuchsform: Mehrjährige, krautige Pflanze mit kräftiger Speicherwurzel
- Höhe: 30–60 cm
- Blätter: Handförmig, mit 3–5 Teilblättchen
- Blüte: Weißlich, unscheinbar und blüht meist erst nach mehreren Jahren
- Standort: Halbschattig, kühl, geschützt (ähnlich wie Waldstandorte)
- Boden: Locker, humos, leicht sauer, gut durchlässig
- Besonderheiten: Wurzel braucht 5–6 Jahre bis zur Ernte und hat dann voller Wirkstoffe
- Verwendung: Tee, Pulver, Kapseln, Tinktur
Heilkunde
Ginseng gilt seit Jahrhunderten als adaptogenes Heilkraut, das den Körper unterstützt, mit Stress umzugehen. Er hilft bei Erschöpfung, Konzentrationsschwäche, nervöser Unruhe und stärkt Immunsystem, Leistungsfähigkeit und Durchhaltevermögen.
Inhaltsstoffe
- Ginsenoside (Hauptwirkstoffe)
- ätherische Öle
- Polysaccharide
- Peptide
- Vitamine (B-Gruppe)
- Mineralstoffe
Ernte
- Wurzeln: nach 4–6 Jahren Wachstumszeit
- Ernte meist im Herbst
- überwiegend aus kontrolliertem Anbau
Hinweis:
Nicht dauerhaft einnehmen. Kann bei Bluthochdruck, Schlaflosigkeit oder innerer Unruhe ungeeignet sein.
Conny-Tipp für die Hausapotheke:
- Ginseng-Tee: 1–2 Scheiben getrocknete Wurzel mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen. Er hilft bei Müdigkeit, in Prüfungsphasen oder im Winter.
- Kurweise Einnahme: In Pulverform oder als Kapsel , ist er ideal bei Erschöpfung oder in Rekonvaleszenz.
- Für Herz und Kreislauf: Ginseng kann blutdruckausgleichend wirken und unterstützt bei Stress oder Wetterfühligkeit.
- Wechseljahre & Männergesundheit: Ausgleichend für Hormonhaushalt und Vitalität.
Hochwertiger roter Ginseng (6 Jahre gereift), Bio-zertifiziert*
In der Küche: Dezent, bitter-süß & belebend
Ginseng wird eher sparsam verwendet, weil sein Geschmack bitter-würzig ist, aber genau das macht ihn so wertvoll in Tee, Brühe oder Energydrinks.
Conny-Tipps aus der Küche:
- Ginseng-Wasser: 1–2 Scheiben Wurzel in der Wasserflasche. Die sanfte Energie über den Tag.
- Kräutersuppe: Mit Ginseng, Shiitake, Ingwer und Miso, wirkt er wärmend und stärkend.
- In Smoothies: Geringe Mengen Ginsengpulver für einen kleinen, gesunden Kick.
- Ginseng-Honig: Wurzelstückchen in Honig einlegen und täglich ein Teelöffel als Immuntonikum.