Ginseng (Panax ginseng), das ist für mich wie eine stille Verbindung zu uraltem Pflanzenwissen. Diese sagenumwobene Wurzel schenkt mir Kraft.
Steckbrief
- Botanischer Name: Panax ginseng
- Familie: Araliengewächse (Araliaceae)
- Wuchsform: Mehrjährige, krautige Pflanze mit kräftiger Speicherwurzel
- Höhe: 30–60 cm
- Blätter: Handförmig, mit 3–5 Teilblättchen
- Blüte: Weißlich, unscheinbar und blüht meist erst nach mehreren Jahren
- Standort: Halbschattig, kühl, geschützt (ähnlich wie Waldstandorte)
- Boden: Locker, humos, leicht sauer, gut durchlässig
- Besonderheiten: Wurzel braucht 5–6 Jahre bis zur Ernte und hat dann voller Wirkstoffe
- Verwendung: Tee, Pulver, Kapseln, Tinktur
Heilkunde:
Ginseng gilt seit Jahrhunderten als adaptogenes Heilkraut, das den Körper unterstützt, mit Stress umzugehen. Er hilft bei Erschöpfung, Konzentrationsschwäche, nervöser Unruhe und stärkt Immunsystem, Leistungsfähigkeit und Durchhaltevermögen.
Conny-Tipp für die Hausapotheke:
- Ginseng-Tee: 1–2 Scheiben getrocknete Wurzel mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen. Er hilft bei Müdigkeit, in Prüfungsphasen oder im Winter.
- Kurweise Einnahme: In Pulverform oder als Kapsel , ist er ideal bei Erschöpfung oder in Rekonvaleszenz.
- Für Herz und Kreislauf: Ginseng kann blutdruckausgleichend wirken und unterstützt bei Stress oder Wetterfühligkeit.
- Wechseljahre & Männergesundheit: Ausgleichend für Hormonhaushalt und Vitalität.
Hochwertiger roter Ginseng (6 Jahre gereift), Bio-zertifiziert*
In der Küche: Dezent, bitter-süß & belebend
Ginseng wird eher sparsam verwendet, weil sein Geschmack bitter-würzig ist, aber genau das macht ihn so wertvoll in Tee, Brühe oder Energydrinks.
Conny-Tipps aus der Küche:
- Ginseng-Wasser: 1–2 Scheiben Wurzel in der Wasserflasche. Die sanfte Energie über den Tag.
- Kräutersuppe: Mit Ginseng, Shiitake, Ingwer und Miso, wirkt er wärmend und stärkend.
- In Smoothies: Geringe Mengen Ginsengpulver für einen kleinen, gesunden Kick.
- Ginseng-Honig: Wurzelstückchen in Honig einlegen und täglich ein Teelöffel als Immuntonikum.