Kamille (Matricaria chamomilla) – das ist für mich wie ein Stück Kindheit in der Tasse. Dieser sanfte Alleskönner duftet wunderbar, beruhigt Körper und Seele und gehört für mich einfach in jeden Kräutergarten und in jede Hausapotheke.
Was ist Kamille?
Die Kamille (Matricaria chamomilla, auch Echte Kamille) ist eine einjährige Heilpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie zählt zu den wichtigsten und bekanntesten Heilpflanzen und wird seit Jahrhunderten in der Volks- und Pflanzenheilkunde eingesetzt.
Merkmale der Kamille
- einjährige, krautige Pflanze
- aufrechter, stark verzweigter Wuchs
- fein gefiederte, zarte Blätter
- weiße Zungenblüten mit gelber Mitte
- hohler Blütenboden (wichtiges Erkennungsmerkmal!)
- Blütezeit: Mai – September
- Wuchshöhe: ca. 20 – 60 cm
- intensiver, aromatischer Duft
Steckbrief
- Botanischer Name: Matricaria chamomilla (auch Matricaria recutita)
- Familie: Korbblütler (Asteraceae)
- Wuchsform: Einjährige, zart wachsende Heilpflanze
- Höhe: 30–50 cm
- Blätter: Gefiedert, zart, hellgrün
- Blüte: Weiß-gelb, mit hohlem Blütenboden (typisch für echte Kamille), von Mai bis September
- Standort: Sonnig, warm, geschützt
- Boden: Locker, nährstoffreich, sandig-lehmig
- Besonderheiten: Mild, aber kraftvoll. Es ist eine der bekanntesten Heilpflanzen Europas
- Verwendung: Tee, Dampfbäder, Umschläge, Bäder, Naturkosmetik
Heilkunde
Kamille ist für mich wie ein guter, beruhigender Freund und wirkt entzündungshemmend, krampflösend, antibakteriell, wundheilend und beruhigend. Egal ob bei Bauchweh, Erkältung oder Hautproblemen: Kamille hilft fast immer.
Inhaltsstoffe
- ätherische Öle (Bisabolol, Chamazulen)
- Flavonoide
- Cumarine
- Schleimstoffe
- Bitterstoffe
Ernte
- Blüten: während der Blütezeit
- an sonnigen, trockenen Tagen sammeln
- Blütenköpfe vorsichtig pflücken
Hinweis: Sehr gut verträglich, selten allergische Reaktionen bei Korbblütler-Allergie.
Conny-Tipp für die Hausapotheke:
- Kamillentee: Klassiker bei Magen-Darm-Beschwerden oder innerer Unruhe. 1–2 TL Blüten mit heißem Wasser aufgießen, 5–10 Min. ziehen lassen.
- Dampfbad für Gesicht & Nebenhöhlen: Bei Erkältung oder unreiner Haut : Einfach 1–2 EL getrocknete Kamillenblüten mit heißem Wasser übergießen, Handtuch über den Kopf und 10 Minuten inhalieren.
- Kamillenumschläge: Für gereizte Haut, kleine Wunden oder entzündete Augenlider.
- Sitzbäder: Bei Hämorrhoiden oder Hautreizungen ist sie sehr wohltuend und beruhigend.
In der Küche?
Kamille wird in der Küche eher als Tee oder für sanfte Getränke genutzt, weniger als Gewürz. Ihr Aroma ist mild-blumig und beruhigend.
- Kamillen-Eistee: Gekühlter Kamillentee mit Honig, Zitrone und frischer Minze, ist herrlich erfrischend im Sommer.
- Beruhigungs-Sirup: Kamille mit Lavendel, Zitronenmelisse und Honig einkochen. Ideal zum Verdünnen mit Wasser oder in Heißmilch am Abend.