Die Rose (Rosaceae) ist seit Jahrtausenden Symbol für Liebe, Schönheit und Heilung. Kaum eine Pflanze vereint so viele Facetten. Sie ist Zierde, Heilpflanze, Duftquelle und Küchenzutat zugleich. Schon in der Antike wurde sie wegen ihres betörenden Duftes und ihrer wohltuenden Wirkung verehrt. Heute findet man sie in Gärten, Parfums, Tees und naturheilkundlichen Anwendungen auf der ganzen Welt.
Steckbrief
Botanischer Name: Rosa spp.
Pflanzenart: Mehrjähriger Strauch oder Halbstrauch
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Wuchshöhe: Je nach Art 30 cm bis über 2 m
Blütezeit: Mai bis Oktober (je nach Sorte und Klima)
Standort: Sonnig bis halbschattig, humusreicher, durchlässiger Boden, windgeschützt und warm
Erntezeit: Blüten: Mai–Juli, Hagebutten: September–Oktober
Blätter: Gefiedert, dunkelgrün, leicht glänzend, meist gezähnt
Blüte: Einfach oder gefüllt, in Weiß, Rosa, Rot oder Gelb, häufig stark duftend
Verwendung: Blüten für Rosenwasser, Gelee, Sirup, Tee und Desserts; Hagebutten für Marmelade, Mus und Tee; Rosenblütenzucker oder -salz als duftende Veredelung
Heilkunde: Stärkend und ausgleichend auf Herz und Nerven, hautberuhigend, entzündungshemmend, stimmungsaufhellend; Hagebutten stärken das Immunsystem durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt
Besonderheiten: Symbol für Liebe und Schönheit, wichtiger Bestandteil der Aromatherapie und Naturkosmetik; Rosenöl zählt zu den kostbarsten ätherischen Ölen der Welt
Heilkunde
Die Rose wirkt auf Körper und Seele gleichermaßen wohltuend:
- Seelisch: Ausgleichend, beruhigend, stimmungsaufhellend und hilft bei Nervosität und Traurigkeit
- Körperlich: Entzündungshemmend, hautberuhigend, stärkend für Herz und Kreislauf
- Hagebutten: Stärken das Immunsystem, fördern die Regeneration, besonders reich an Vitamin C
- Äußerlich: Rosenwasser und Rosenöl wirken wohltuend bei empfindlicher
In der Küche
Die Rose ist eine edle Zutat, die jedem Gericht eine duftende, blumige Note verleiht:
- Blütenblätter: Für Rosenwasser, Sirup, Gelee, Desserts und duftende Tees
- Hagebutten: Reich an Vitamin C und ideal für Marmelade, Mus und Früchtetee
- Rosenblütenzucker: Für Backwaren, Cremes oder als Zuckerrand an Gläsern
- Rosenblütensalz: Passt wunderbar zu hellen Speisen oder Desserts