Schlagwort: essbar
Alle Beiträge, die dieses Schlagwort verbindet, von Steckbrief bis Anwendung.
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 12. August 2026
Haselnuss (Corylus avellana)
Die Haselnuss blüht schon im Winter und liefert den Bienen den ersten Pollen. Aus ihren Blättern wird traditionell ein Tee für müde und schwere Beine.
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 12. August 2026
Senf (Sinapis/Brassica)
Als Wickel wärmt Senf. Das Senfmehl gehört aber verdünnt und nur kurz auf die Haut, sonst drohen Verbrennungen. Bei kranken Nieren bleiben Wickel weg.
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 12. August 2026
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Ohne die Pimpinelle keine Frankfurter Grüne Soße. Ernte die Blätter vor der Blüte, danach werden sie herb und der feine nussige Ton verschwindet ganz.
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 12. August 2026
Rose (Rosaceae)
Von der Rose lässt sich mehr verwenden als nur der Duft. Aus den Blüten wird Rosenwasser für die Haut, aus den Hagebutten Tee und Mark für den Winter.
Heilkräuter-Steckbriefe
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- 12. August 2026
Waldmeister (Galium odoratum)
Lass Waldmeister vor der Bowle kurz anwelken, erst dann duftet er. Frisch riecht er nach nichts. Zu viel davon macht wegen des Cumarins Kopfschmerzen.
Heilkräuter-Steckbriefe
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- 12. August 2026
Gänseblümchen (Bellis perennis)
In fast jedem Rasen steht das Gänseblümchen und wird dabei meistens übersehen. Die Blüten passen in den Salat, als Tee sind sie mild genug für Kinder.
Heilkräuter-Steckbriefe
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- 12. August 2026
Knoblauchrauke (Alliaria petiolata)
Zerreib ein Blatt Knoblauchrauke und du riechst sofort, woher der Name kommt. Die jungen Blätter kommen roh in Quark, in Salate oder in Kräuterbutter.
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- 12. August 2026
Hornveilchen (Viola Cornuta)
Über viele Monate blüht das Hornveilchen und macht dabei kaum Arbeit. Die Blüten sind essbar, als Tee wirken sie milde auf Haut und gereizte Atemwege.
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- 12. August 2026
Süßdolde (Myrrhis odorata)
Riech beim Sammeln immer ganz genau hin: Süßdolde duftet nach Anis, der giftige Schierling nicht. In der Küche bringt sie natürliche Süße in Desserts.