Kategorie: Kräuter für die Küche
Stöbere durch alle Heilkräuter und Beiträge aus diesem Themenbereich.
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. März 2026
Haselnuss (Corylus avellana)
Die Haselnuss (Corylus avellana) ist einer der ältesten Wildsträucher Europas. Sie begleitet den Menschen seit der Steinzeit als Nahrungsquelle, Heilpflanze und Kultbaum. In vielen alten Traditionen...
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Senf (Sinapis/Brassica)
Senf (Sinapis/Brassica) ist ein scharfes Würzkraut mit jahrtausendealter Heiltradition. Erfahre alles über Senfarten, Wirkung, Heilkunde, Verarbeitung und Verwendung in der Küche....
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Die Pimpinelle (Sanguisorba minor) ist ein aromatisches Wildkraut und Heilkraut. Sie stärkt Verdauung und Kreislauf und verfeinert Salate und Kräutersoßen....
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Rose (Rosaceae)
Die Rose (Rosaceae) ist seit Jahrtausenden Symbol für Liebe, Schönheit und Heilung. Kaum eine Pflanze vereint so viele Facetten. Sie ist Zierde, Heilpflanze, Duftquelle und Küchenzutat...
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Waldmeister (Galium odoratum)
Der Waldmeister (Galium odoratum), auch als Maikraut bekannt, ist eine beliebte heimische Pflanze, die vor allem durch ihren typischen Duft nach Cumarin bekannt wurde. Traditionell wird...
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Knoblauchrauke (Alliaria petiolata)
Die Knoblauchrauke (Alliaria petiolata)ist ein heimisches Wildkraut, das in Mitteleuropa weit verbreitet ist. Schon beim Zerreiben der Blätter verströmt sie einen feinen Knoblauchduft, daher stammt auch...
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 16. Mai 2026
Süßdolde (Myrrhis odorata)
Die Süßdolde (Myrrhis odorata), auch Myrtenkerbel genannt, ist nicht nur ein aromatisches Küchenkraut, sondern seit Jahrhunderten ein geschätztes Heilkraut. Mit ihrem feinen Anisduft und den wertvollen...
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 7. März 2026
Borretsch (Borago officinalis)
Borretsch (Borago officinalis) ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze, die mit ihren leuchtend blauen, sternförmigen Blüten nicht nur Bienen anlockt....
Heilkräuter-Steckbriefe
- kraeuterneli
- 7. März 2026
Blutampfer (Rumex sanguineus)
Blutampfer pflanzen ist für mich pure Lebendigkeit im Beet. Mit seinen roten Blattadern bringt er Farbe ins Grün und Frische auf den Teller....