Dost (Origanum vulgare)pflanzen, das bedeutet für mich, der wilden Würze und der Insektenfreude Raum zu geben. Dieses mediterran duftende Kraut bringt Geschmack, Heilkraft und Lebenslust und ein Summen von Bienen ins Kräuterbeet.
Was ist Dost?
Dost, auch wilder Majoran genannt, ist eine mehrjährige Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er wächst wild auf Wiesen, an Wegrändern und in sonnigen Gärten. Dost ist bekannt für seinen würzigen, aromatischen Geschmack und wird in der Heilkunde und Küche verwendet.
Merkmale des Dosts
- mehrjährige, krautige Pflanze
- aufrechter, verzweigter Wuchs
- vierkantiger Stängel
- kleine, eiförmige Blätter, grau-grün und behaart
- kleine lila bis rosa Blüten in Trauben
- Blütezeit: Juli – September
- Wuchshöhe: ca. 30 – 60 cm
Steckbrief
- Botanischer Name: Origanum vulgare
- Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
- Wuchsform: Mehrjährige, buschige Staude
- Höhe: 30–70 cm
- Blätter: Klein, oval, weich behaart, würzig duftend
- Blüte: Zartrosa bis purpur von Juni bis September
- Standort: Sonnig, warm, trocken
- Boden: Durchlässig, eher mager und liebt Trockenheit
- Besonderheiten: Aromatisch & heilsam und zieht Bienen & Schmetterlinge magisch an
- Verwendung: Kraut & Blüten sind für die Küche, Tee, Naturmedizin
Heilkunde
Dost (wilder Oregano) ist ein kräftigendes und befreiendes Heilkraut: schleimlösend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd und stimmungsaufhellend. Es hilft bei Erkältung, Husten, Bauchweh und nervöser Unruhe.
Inhaltsstoffe
- ätherische Öle (Carvacrol, Thymol)
- Flavonoide
- Gerbstoffe
- Bitterstoffe
Ernte
- Blätter und Triebe: Frühjahr bis Sommer
- vor oder während der Blüte ernten
- trocknen oder frisch verwenden
Hinweis: Dost ist allgemein gut verträglich, kann aber bei sehr empfindlichen Personen Hautreizungen oder Magenbeschwerden auslösen.
Conny-Tipps für die Hausapotheke:
- Dost-Tee: 1 TL getrocknetes Kraut mit heißem Wasser übergießen, 8–10 Min. ziehen. Für Husten und Erkältung, Magenkrämpfen oder zur Stärkung der Nerven.
- Inhalation: Mit heißem Wasser übergießen und ist dann wohltuend bei verstopfter Nase & Nebenhöhlen.
- Badezusatz: Ein Büschel Dost ins warme Bad wirkt beruhigt und entspannt.
- Frauenkraut: Unterstützt sanft bei PMS & innerer Unruhe.
In der Küche: Würze mit Charakter
Dost ist der Urahn des Küchen-Oregano. Es ist wild, würzig und sehr aromatisch. Seine herben, ätherisch duftenden Blätter passen ideal zur mediterranen Küche, aber auch zu deftiger Hausmannskost.
Conny-Küchentipps:
- Würze für Pizza & Pasta: Dost fein gehackt mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.
- Kräuterquark: Frischer Dost, Schnittlauch & Petersilie in Quark oder Joghurt .
- Essig-Ansatz: Dost in Apfelessig einlegen. Dann haben wir ein Kräuteressig für Salate & Dressings
- Blüten auf Salat: Die rosa Blüten schmecken mild-würzig und sehen wunderschön aus
- Herbst-Bratgemüse: Kürbis, Zwiebel, Kartoffeln & Dost im Ofen.