Kurz und gut
Botanischer Name
Foeniculum vulgare
Familie
Doldenblütler
Profil
Gewürz- und Teepflanze mit süßlich duftenden Früchten
Besonders bekannt für: Fenchelfrüchte bei leichten krampfartigen Verdauungsbeschwerden und Blähungen
Fencheltee
1,5 g zerkleinerte Fenchelfrüchte mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen, dreimal täglich. Kinder von vier bis zwölf Jahren: 1 g auf 100 ml. Höchstens zwei Wochen, bei Kindern weniger als eine Woche.
Fenchelfrüchte sind ein traditionelles Mittel bei leichten krampfartigen Verdauungsbeschwerden und Blähungen. Bei erkältungsbedingtem Husten mit Schleim werden sie ebenfalls verwendet. Die Dosierung richtet sich nach dem gewählten Arzneitee.
Achtung:
Bei Allergie gegen Doldenblütler wie Anis, Kümmel, Sellerie oder Dill darfst du Fenchel nicht anwenden, ebenso bei einer Allergie gegen Beifußpollen. Für Kinder unter vier Jahren sowie in Schwangerschaft und Stillzeit wird Fenchel nicht empfohlen.
Fenchel ist eine aromatische Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum, wird heute jedoch weltweit angebaut.
Die Pflanze besitzt fein gefiederte Blätter und bildet im Sommer gelbe Blütendolden. Besonders bekannt sind ihre Samen, die reich an ätherischen Ölen sind und den typischen süßlich-würzigen Duft verströmen.
Je nach Sorte werden unterschiedliche Pflanzenteile genutzt: die Samen als Heil- und Gewürzpflanze, die Knolle als Gemüse und das Kraut als aromatische Zutat.
Zusammenfassung: Fenchelfrüchte werden traditionell bei leichten krampfartigen Verdauungsbeschwerden und Blähungen verwendet. Bei erkältungsbedingtem Husten mit Schleim sind sie ebenfalls traditionell bekannt.
Bei Kindern ist Fencheltee keine beliebig milde Alltagszubereitung. Für Arzneianwendungen gelten Altersgrenzen und besondere Vorgaben wegen des Inhaltsstoffs Estragol.
Klassische Anwendungen
- Blähungen
- Völlegefühl
- leichte Magenkrämpfe
- Verdauungsbeschwerden
- Erkältungsbedingter Husten mit Schleim
- leichte Regelkrämpfe, erst ab zwölf Jahren
Zubereitung als Tee
- 1,5 g zerkleinerte Fenchelfrüchte, für Kinder von vier bis zwölf Jahren 1 g
- mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, für Kinder mit 100 ml
- 15 Minuten ziehen lassen und abseihen
Anwendungshäufigkeit
Dreimal täglich eine Tasse. Erwachsene und Jugendliche höchstens 4,5 g Früchte am Tag, Kinder von vier bis zwölf Jahren höchstens 3 g.
Dauer der Anwendung
Erwachsene und Jugendliche trinken Fencheltee höchstens zwei Wochen, Kinder von vier bis zwölf Jahren nur kurz, weniger als eine Woche. Bleiben die Beschwerden oder werden sie schlimmer, hol ärztlichen Rat ein. Für Kinder unter vier Jahren gibt es keine ausreichenden Daten, deshalb nicht anwenden.
Weitere Einsatzmöglichkeiten
- Fenchelsamen nach dem Essen kauen
- Bestandteil von Kräuterteemischungen
Beim Fenchel werden verschiedene Pflanzenteile verwendet, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften besitzen.
Verwendete Pflanzenteile
- Samen – klassisch für Tee und Gewürzmischungen
- Knolle – als Gemüse in der Küche
- Kraut – frisch als aromatische Zutat
Botanische und volkstümliche Namen
- Botanischer Name: Foeniculum vulgare
- Familie: Doldenblütler
- Häufige Namen: Gewürzfenchel, Süßfenchel, Gartenfenchel
Verwechslung möglich?
Fenchel gehört zur Familie der Doldenblütler. Einige Wildpflanzen dieser Familie sehen ähnlich aus, darunter auch giftige Arten. Deshalb sollten wild gesammelte Pflanzen nur verwendet werden, wenn eine sichere Bestimmung möglich ist.
Fenchel enthält vor allem ätherische Öle, die für seinen charakteristischen Duft und seine traditionelle Nutzung verantwortlich sind.
Wichtige Inhaltsstoffgruppen
- ätherische Öle (Anethol, Fenchon)
- Flavonoide
- Estragol als Bestandteil des ätherischen Öls
Traditionelle Verwendung
Fenchelfrüchte werden seit Langem für Tee verwendet. Die EMA beschreibt traditionelle Anwendungen bei leichten Verdauungsbeschwerden und als schleimlösende Hilfe bei erkältungsbedingtem Husten.
Fenchel gilt in üblichen Mengen als gut verträglich.
- Bei Allergie gegen Doldenblütler nicht anwenden, dazu zählen Anis, Kümmel, Sellerie, Koriander und Dill
- Auch bei Allergie gegen Beifußpollen nicht anwenden, Fenchel reagiert damit kreuz
- Für Kinder unter vier Jahren gibt es keine ausreichenden Daten, deshalb nicht anwenden; Kinder von vier bis zwölf Jahren nur kurz und in der Kindermenge, bei Regelkrämpfen erst ab zwölf Jahren
- Für Schwangerschaft und Stillzeit gibt es keine ausreichenden Daten, deshalb nicht anwenden; trans-Anethol geht in die Muttermilch über
- Ätherisches Fenchelöl nicht einnehmen: Wegen des Estragols gilt Bitterfenchelöl bei der EMA nicht mehr als traditionelles Arzneimittel
- Höchstens zwei Wochen anwenden; bleiben die Beschwerden oder werden sie schlimmer, ärztlichen Rat einholen
Hinweis:
Traditionelle Anwendungen beruhen auf Erfahrung und ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.
Bio-Fenchelsamen, ganz und aromatisch
Ideal für Tee und Gewürzmischungen
Fenchel Urtinktur
Alkoholischer Auszug aus Fenchel zum Tropfen
Bio-Fenchelpulver
Für Küche, Tee oder Gewürzmischungen
Zu diesen Pflanzen findest du eigene Steckbriefe mit Merkmalen, Anwendung und Sicherheitshinweisen.
Kamille
Blüten für Tee, Spülungen und Dampfbäder
Pfefferminze
Blätter für Tee, traditionell bei leichten Verdauungsbeschwerden verwendet
Ingwer
Scharfe Wurzel für Küche und heiße Getränke
Hinweis:
Inhalte dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung.
Die Angaben zu Anwendung und Verträglichkeit stützen sich auf diese Quellen. Die Europäische Arzneimittel-Agentur führt bitteren und süßen Fenchel in getrennten Monografien.