Kurz und gut
Botanischer Name
Bellis perennis
Familie
Korbblütler
Profil
Wiesenpflanze mit essbaren Blüten
Besonders bekannt für: weiß-gelbe Blüten und die Verwendung in der Wildkräuterküche
Für die Küche
Einige frische Gänseblümchenblüten passen über Salat oder in Kräuterbutter. Sammle sie nur dort, wo keine Pestizide eingesetzt werden.
Das Gänseblümchen gehört zu den bekanntesten heimischen Wildpflanzen. Es wächst fast überall auf Wiesen und Rasenflächen und begleitet uns oft schon seit der Kindheit. Die Blüten werden gelegentlich auch in der Wildkräuterküche verwendet.
Hinweis:
Für eine Behandlung von Husten oder Hautbeschwerden gibt es keine ausreichend belegte Anwendung des Gänseblümchens.
Das Gänseblümchen ist eine ausdauernde Wildpflanze aus der Familie der Korbblütler. Es wächst niedrig am Boden und bildet eine Blattrosette, aus der die typischen weiß-gelben Blütenköpfe wachsen.
Die Pflanze ist sehr robust und blüht fast das ganze Jahr über. Schon im Mittelalter wurde sie als Heilpflanze genutzt und in der Volksmedizin bei Hautproblemen, Erkältungen und zur Frühjahrskur eingesetzt.
Zusammenfassung: Das Gänseblümchen ist eine Wiesenpflanze, deren Blüten in kleinen Mengen Speisen schmücken können. Eine Wirksamkeit gegen Husten, Hautprobleme oder Stoffwechselbeschwerden ist nicht belegt.
Die Volksheilkunde kennt Tees und Umschläge mit Gänseblümchen. Für eine medizinische Anwendung gibt es jedoch weder eine anerkannte Dosierung noch eine EMA-Monografie. Ein Tee aus den Blüten kann als Getränk zubereitet werden; als Behandlung lässt sich seine Wirkung nicht bewerten.
Wenn du die Blüten in der Küche verwenden möchtest, nimm nur sicher bestimmte Pflanzen von unbelasteten Flächen. Bei Husten oder entzündeter Haut solltest du dich nicht auf Gänseblümchen als Hausmittel verlassen.
Beim Gänseblümchen werden mehrere Pflanzenteile verwendet.
Verwendete Pflanzenteile
- Blüten
- Blätter
- Knospen
Botanische und volkstümliche Namen
- Botanischer Name: Bellis perennis
Familie: Korbblütler - Häufige Bezeichnungen: Tausendschön, Maßliebchen
Verwechslung möglich?
Das Gänseblümchen ist leicht zu erkennen und kaum mit giftigen Pflanzen zu verwechseln.
Für das Gänseblümchen werden in der Literatur verschiedene Pflanzenstoffe beschrieben. Daraus lässt sich keine gesicherte Heilwirkung ableiten.
Früher wurden die Blüten für Frühjahrstees und Hautauflagen gesammelt. Begriffe wie „Blutreinigung“ gehören zur überlieferten Pflanzenkunde und beschreiben keine medizinisch nachgewiesene Wirkung.
Verwende Gänseblümchen nur, wenn du die Art sicher erkennst und der Sammelplatz unbelastet ist. Blüten von behandelten Rasenflächen gehören nicht ins Essen.
Bei einer bekannten Allergie gegen Korbblütler verzichte auf den Verzehr. Für Kinder, Schwangere und Stillende gibt es keine ausreichend untersuchte medizinische Anwendung.
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Hinweis:
Inhalte dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung.
Info Flora beschreibt die Pflanzenart. Das Bundeszentrum für Ernährung nennt Gänseblümchen unter den essbaren Blüten. Die verlinkten Quellen belegen keine Behandlung von Husten, Hautproblemen oder Stoffwechselbeschwerden.