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Frühlingskräuter
Wenn die ersten Kräuter austreiben, beginnt eine neue Zeit für Garten und Sammlung. Diese Beiträge passen zum Frühling.
Beiträge
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Junge Löwenzahnblätter sind im Salat bitter. Wurzel mit Kraut wird traditionell bei leichten Verdauungsbeschwerden verwendet. Bei Gallenleiden nicht.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Gundermann (Glechoma hederacea)
Sparsam dosiert passt Gundermann mit seinem kräftigen Geschmack in Kräuterquark. Eine Wirkung bei Husten oder Hautproblemen ist nicht belegt.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Blutampfer (Rumex sanguineus)
Mit seinen roten Blattadern fällt Blutampfer sofort auf. Junge Blätter schmecken säuerlich im Salat. Bei Nierenproblemen wegen der Oxalsäure meiden.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Lungenkraut (Pulmonaria officinalis)
Im Frühjahr blüht Lungenkraut rosa und blau. Für selbst gesammelte Blätter als Hustentee gibt es wegen möglicher Risiken keine Empfehlung.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Brennnessel (Urtica dioica)
Viele reißen Brennnesseln als Unkraut aus. Die jungen Blätter lassen sich kochen. Als Arzneitee dienen sie traditionell zur Durchspülung der Harnwege.