Aktuell im Kräuterjahr: Herbst

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Kräuter für die Küche

Kräuter auf dem Balkon ziehen oder zu Kräutersalz verarbeiten: In dieser Rubrik stehen Pflanzen, Anbauideen und Rezepte für die Küche.

Fünf frische Wurzeln von Kurkuma auf Küchenpapier, eine davon angeschnitten mit orangem Fruchtfleisch
Steckbrief

Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma färbt Curry und Goldene Milch gelb. Die EMA bewertet bestimmte Zubereitungen bei leichten Verdauungsbeschwerden. Bei Gallenleiden ist Vorsicht nötig.
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