Kurz und gut
Botanischer Name
Helianthus annuus
Familie
Korbblütler (Asteraceae)
Profil
Einjährige Gartenpflanze mit großen gelben Blütenköpfen. Im Herbst reifen ihre Samen, die auch Vögel fressen.
Besonders bekannt für: große Blütenköpfe mit gelben Zungenblüten und dunkler Mitte
Im Garten
Säe Sonnenblumen im Frühjahr aus. Gib ihnen einen sonnigen Platz und halte die Erde während des Wachstums feucht. Hohe Pflanzen brauchen oft eine Stütze.
Auf meinem Foto stehen mehrere gelbe Sonnenblumen dicht beieinander. Eine große Blüte ist ganz zu sehen, andere ragen am Rand ins Bild. Ich habe die Pflanzen Anfang September fotografiert. Die gewöhnliche Sonnenblume heißt botanisch Helianthus annuus. Welche Sorte hier wächst, lässt sich auf dem Foto nicht sicher erkennen.
Hinweis:
Dieser Steckbrief beschreibt die Sonnenblume als Gartenpflanze und ihre Samen. Für eine medizinische Anwendung gebe ich hier keine Anleitung. Saatgut für den Garten ist zum Aussäen gedacht, nicht zum Essen.
Die gewöhnliche Sonnenblume gehört zu den Korbblütlern. Ihre Stängel sind kräftig und rau behaart. Die Blätter sind breit und meist herzförmig. Ein großer Blütenkopf besteht außen aus gelben Zungenblüten und innen aus vielen kleinen Röhrenblüten.
Die Art stammt aus Nordamerika. Im Garten wächst sie einjährig aus Samen. FloraWeb nennt für Deutschland Blüten von Juli bis Oktober. Je nach Sorte kann die Pflanze unterschiedlich hoch werden und einen oder mehrere Blütenköpfe tragen.
Am besten steht die Sonnenblume vollsonnig in nährstoffreicher, feuchter, aber gut durchlässiger Erde. Hohe Sorten können bei Wind umkippen. Stütze den Stängel rechtzeitig ab und binde ihn locker fest. Die Blüten locken Insekten an; später fressen Vögel die reifen Samen.
Zusammenfassung: Die Sonnenblume wächst als Zierpflanze im Garten. Ihre reifen Samen kannst du für die nächste Aussaat aufheben oder den Vögeln lassen. Dieser Steckbrief enthält keine Anleitung für einen Heiltee.
Aussaat und Pflege
Zieh die Samen ab dem Frühjahr im Haus vor oder säe sie später direkt ins Beet. Setze vorgezogene Pflanzen erst nach den letzten Frösten hinaus. Wähle einen sonnigen, möglichst windgeschützten Platz. Gieße besonders junge und hohe Pflanzen regelmäßig, damit die Erde nicht völlig austrocknet. Eine Stütze hält schwere Blütenköpfe aufrecht.
Samen sammeln
Im Herbst trocknen die Blütenköpfe nach und nach ein. Wenn die Samen reif sind, kannst du an einem trockenen Tag einen Kopf abschneiden und nachtrocknen lassen. Löse die trockenen Samen heraus und bewahre sie kühl und trocken für die nächste Aussaat auf. Lass einige Köpfe stehen, wenn du Vögel im Garten beobachten möchtest.
Weitere Einsatzmöglichkeiten
- Frische Blüten für einen Sommerstrauß schneiden.
- Reife Samen für die Aussaat im nächsten Frühjahr aufheben.
Bei der Sonnenblume sind Blüten und Samen für den Garten interessant. Aus den Samen wird auch Speiseöl hergestellt. Eine medizinische Anwendung der Pflanzenteile ist hier nicht belegt.
Verwendete Pflanzenteile
- Keine für eine Heilanwendung. Für Sträuße schneidest du blühende Stiele; reife Samen kannst du für die Aussaat aufheben.
Botanische und volkstümliche Namen
- Botanischer Name: Helianthus annuus
- Familie: Korbblütler (Asteraceae)
- Häufige Namen: Sonnenblume, Gewöhnliche Sonnenblume
Verwechslung möglich? Auch andere Arten der Gattung Helianthus heißen Sonnenblumen. Die gewöhnliche Sonnenblume ist einjährig und trägt große Blütenköpfe. Mehrjährige Arten treiben im nächsten Frühjahr wieder aus. Die genaue Sorte lässt sich anhand eines Fotos oft nicht sicher bestimmen. Verwende keine unbekannte Pflanze als Lebensmittel.
Für die Sonnenblume beschreibe ich hier keine Arznei. Die Quellen zu diesem Steckbrief tragen Aussagen über ihre Botanik, den Anbau und die Samen. Daraus lässt sich keine Behandlung von Beschwerden ableiten.
Wichtige Inhaltsstoffgruppen
- Öl ist in den Sonnenblumenkernen enthalten. Aus den Kernen wird Speiseöl hergestellt.
Die folgenden Hinweise betreffen den Umgang mit der Pflanze und ihren Samen. Für eine medizinische Einnahme oder Anwendung auf der Haut enthält dieser Steckbrief keine Anleitung.
- Verwende zum Essen nur Sonnenblumenkerne, die als Lebensmittel verkauft werden. Saatgut ist für die Aussaat bestimmt.
- Das BfR hat in Sonnenblumenkernen Cadmium gemessen. Eine tägliche Verzehrmenge leite ich aus diesem Steckbrief nicht ab.
- Wenn du auf Korbblütler allergisch reagierst, trage beim Umgang mit Sonnenblumen Handschuhe. Die rauen Blätter und Stängel können empfindliche Haut reizen.
- Nutze diesen Text nicht als Anleitung für Heiltee oder Hausmittel. Geeignete Angaben zu Dosierung und Sicherheit liegen dafür hier nicht vor.
Hinweis:
Traditionelle Anwendungen beruhen auf Erfahrung und ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.
Kiepenkerl Sonnenblumensamen Gelber Diskus
Saatgut für hohe Sonnenblumen mit gelben Blüten im Beet.
Kiepenkerl Sonnenblumensamen Pradomio
Saatgut für verzweigte Sonnenblumen mit mehreren gelben Blüten.
Was blüht denn da?
Bestimmungsbuch für Blütenpflanzen unterwegs.
Diese drei Gartenpflanzen gehören ebenfalls zu den Korbblütlern. Ihre Blüten sehen anders aus und werden unterschiedlich genutzt.
Ringelblume
Ihre orangefarbenen Blüten wachsen ebenfalls in vielen Gärten.
Garten-Strohblume
Ihre papierartigen Blütenhüllblätter eignen sich für Trockensträuße.
Herbstastern
Auch diese Gartenblumen gehören zur Familie der Korbblütler.
Hinweis:
Inhalte dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung.
Kew nennt den botanischen Namen und die Herkunft. FloraWeb beschreibt Merkmale, Blütezeit und Schutzstatus in Deutschland. Die RHS erklärt Anbau und Samenernte. Das BfR berichtet über Cadmium in Sonnenblumenkernen.