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Jahreszeitliche Kräuter Tipps
Gartenarbeit, Ernte und Vorrat verändern sich mit den Jahreszeiten. Diese Beiträge begleiten dich durch das Kräuterjahr.
Beiträge
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Mauerpfeffer (Sedum takesimense)
Der ostasiatische Mauerpfeffer wächst auch an trockenen Plätzen. Für eine Anwendung der Blätter auf gereizter Haut fehlen Belege.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Dalmatiner Glockenblume (Campanula portenschlagiana)
Die Dalmatiner Glockenblume bildet violette Polster im Steingarten. Eine Wirkung ihrer Blätter bei Hautreizungen ist nicht belegt.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Ockergelbe Fetthenne (Sedum ochroleucum)
Die ockergelbe Fetthenne liebt trockene Plätze. Ihr Pflanzensaft gehört nicht auf Wunden oder verbrannte Haut; dafür fehlen Sicherheitsdaten.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Haselnuss (Corylus avellana)
Schon im Februar hängen die Kätzchen der Haselnuss an den kahlen Zweigen. Im Herbst reifen die Nüsse, die bei Nussallergie tabu sind.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Birke (Betula)
Sobald die Birke im Frühjahr austreibt, kannst du die jungen Blätter ernten. Als Durchspülungstee brauchst du dazu besonders viel Wasser über den Tag.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Weide (Salix alba)
Die Silberweide wächst gern am Wasser. Weidenrinde in Arzneien stammt aus geprüften Arten. Selbst gesammelte Rinde lässt sich nicht sicher dosieren.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Ilex (Ilex aquifolium)
Die roten Beeren vom Ilex lösen schon in kleiner Menge Magen-Darm-Beschwerden aus. Für Vögel ist die geschützte Stechpalme im Winter wertvoll.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Ohne die Pimpinelle keine Frankfurter Grüne Soße. Ernte die Blätter vor der Blüte, danach werden sie herb und der feine nussige Ton verschwindet ganz.
Steckbrief
- Cornelia Backhaus
Kapstachelbeere (Physalis peruviana)
Im Garten reift die Kapstachelbeere in einer papierigen Hülle. Nur vollreife goldgelbe Beeren sind essbar; Blätter und unreife Früchte bleiben stehen.